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Le menu de Noël

3 préparations de fête en amuse-bouche
-Terrine de gibier/Compoté de pomme demi sel
-Crevette/Coco/Gingembre
-Œuf/Truffe/Pain

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La terrine de foie gras de canard au torchon
Crémeux de date/Feuilles anisée/Chutney de mangue/Brioche

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Les noix de saint Jacques justes snackées
Algue Wakamé/Réduction légère au choux rouge/Chips de Pancetta

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Le trou ‘’Normand’’
Sorbet pommes verte/Gel de pomme/Champagne

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Le filet de biche servi rosé
Déclinaison de framboises/Mini poire pochée aux airelles/Céleri rave

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Le dessert Opéra façon ‘’la Cour de la Reine’’

Le menu 6 services est proposé au prix de 69.00€
La formule accord vins et mets est proposée au prix de 29.90€

Le choix à la carte ne sera pas possible le 24 Décembre
Une alternative en cas d’allergies ou d’intolérances est possible
(Merci de le préciser à la réservation)